¿Cómo se alimenta el cerebro?
¿Podemos nutrirlo? ¿Hay alguna dieta para ponerlo a punto? ¿Podemos evitar
enfermedades alimentándole adecuadamente?
Toma nota porque en este artículo te damos unas claves generales que no puedes perderte y te desvelamos diez alimentos buenos para el cerebro. Ingerir estos alimentos que detallamos más abajo, no nos supondrá ningún sacrificio, ya que además de alimentos sanos son deliciosos y versátiles a la hora de incorporarlos en nuestra dieta diaria. ¡Tu materia gris te lo agradecerá!
¿De qué se alimenta el
cerebro?
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Ácidos grasos Omega 3 Los ácidos grasos Omega 3 están entre los más conocidos a la hora de
combatir las enfermedades de las neuronas y mejorar además la memoria. Podemos
encontrar estos ácidos grasos beneficiosos en alimentos como los pescados
azules, algunos frutos secos, como las nueces y semillas como son el
lino y la chía.
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Vitamina B1 (o Tiamina) Las vitaminas del grupo B son muy importantes para la correcta salud y
funcionamiento del cerebro. Si no las tenemos podemos tener trastorno de la
memoria y el aprendizaje. Algunos alimentos que contienen esta vitamina, B1,
también llamada tiamina, son las chuletas de cerdo, los
pistachos, las pipas de girasol...
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Vitamina B9 (o ácido fólico) La vitamina B9 es importante porque participa en la formación del tejido
nervioso. Tener déficit de esta, así como de otras vitaminas del grupo B,
se relaciona con problemas de desarrollo en los niños. Algunos alimentos que
contienen esta vitamina B9 son las verduras de hoja verde como las espinacas,
legumbres como las lentejas...
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Vitamina C (o ácido ascórbico)
Es en el cerebro donde podemos encontrar la
concentración más alta de esta vitamina esencial Su importancia reside en que
trabaja protegiendo al cerebro contra el estrés oxidativo. La vitamina C
podemos encontrarla en alimentos como las naranjas, limones o el pimiento
rojo.
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Flavonóides Investigadores franceses han descubierto que las personas que comen una
buena cantidad de flavonoides a través de los alimentos, frutas y verduras,
reducen el deterioro cerebral asociado al envejecimiento
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Calcio El calcio es un mineral fundamental para el funcionamiento óptimo del
cerebro pues desempeña un papel protagonista como mensajero de las células
nerviosas. Los alimentos con calcio más populares son los lácteos,
también hay calcio de origen vegetal en las famosas espinacas que comía
Popeye o en las semillas de sésamo.
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Magnesio El magnesio, es importante para la conversión de muchas vitaminas B en su
forma activa, mejorando la memoria de trabajo y la memoria a largo plazo. Además,
el equilibrio entre los niveles de magnesio y de calcio evita problemas del
sistema nervioso. Así que asegura tu ingesta con alimentos ricos en
magnesio como son las semillas de calabaza o el cacao en polvo.
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Colina La yema de huevo contiene colina, fortalece la conexión nerviosa de
las neuronas. Según algunos estudios el aumento de la ingesta dietética de
colina puede producir mejoras en el rendimiento cognitivo y protegería además
de este mismo modo contra la pérdida de memoria.
1- Pescado azul:
el mar al servicio de tu mente
El atún, el pez
espada, el bonito, las sardinas, la caballa, las anchoas o el salmón son
algunos de los pescados azules que deberían formar parte de la dieta diaria
para mejorar el rendimiento del cerebro gracias a su alto contenido en ácidos
grasos Omega 3.
2- Aceite de oliva
virgen extra: el oro líquido de la aceituna
Actualmente
hay estudios
que han descubierto que es un ingrediente fundamental para el buen
funcionamiento del cerebro, tanto para protegerlo del deterioro cognitivo, como
para mantener en buen estado sus conexiones neuronales.
3- Avena: el
cereal más sano
Otro de los alimentos
que no deben faltar en nuestra lista de la compra. Estamos ante un buen
equilibrante de nuestro sistema nervioso, además de tener vitamina B1, posee
propiedades que favorecen la concentración y rendimiento intelectual. Por si
eso fuera poco también tiene propiedades para conciliar el sueño y es perfecta
para combatir el estrés.
4- Brócoli: la
verdura poderosa
Uno de los
alimentos preferidos en las listas de “recomendados para...” y es que estamos
ante un súper alimento de los pies a la cabeza. A tope de antioxidantes que nos
aportan folatos, ácido fólico, para, por ejemplo, la memoria.
5- Frutos rojos
(frutos del bosque): frutas al rescate de las neuronas
Frutas muy
nutritivas que contienen un potente antioxidante. Arándanos, moras, grosellas,
fresas, moras...
6- Cacao negro: lo
rico también te ayuda cuidarte
Al rico chocolate
oiga, se estima que tomar una onza de más del 70% de cacao es un buen aliado en
la producción de endorfinas mejorando nuestro estado de ánimo. Además
estamos ante un gran antioxidante que contiene también vitamina del
grupo B, potasio, hierro, calcio y magnesio.
7- Té verde: la
mejor infusión para cuidar cuerpo y mente
Tomado en infusión
es un té natural bajo en cafeína y con un gran contenido en antioxidantes.
Además, actúa contra el nerviosismo y se le atribuyen poderes para conciliar el
sueño ya que nos aporta dopamina, una sustancia esencial para el cerebro que
ayudan a relajarnos más fácilmente.
8- Huevos: un
ingrediente para potenciar la memoria
Gracias a su
contenido en colina, perteneciente a las vitaminas del grupo B, el huevo es
capaz de mejorar la capacidad de atención y la memoria a largo plazo.
9- Nueces: el
fruto seco cerebral
Debido a su alto
contenido en fósforo, las nueces se convierten en los frutos secos más eficaces
si pensamos en rendimiento intelectual. Fantásticas para nuestra memoria.
10- Cúrcuma
(curcumina):
Se ha demostrado
que es capaz de incrementar la memoria y estimular la producción de nuevas
células cerebrales.
